"...hayatı biraz karıştırmak gerekli, elmayla portakalı, kerevizle ıspanağı... Birazda lezzet katmalı hayata, özlediklerimizden mesela, supangleyi hatırlamalı. Fırından yeni çıkmış ekmeğin kokusunu yenşden yaşamalı. BIGCHEFS'in mutfağına girmeli, aşkla yapılan lezzetleri karıştırmalı... Hayatın bütün tatlarının yaşanacağı bir yer olmalı. Tazecik salatalar, kocaman burgerler ve nefis tatlıların lezzetine varacak... Hayatı dolu dolu yaşamalı derken oldu herşey ve BIGCHEFS'ler açıldı"